NHK連続テレビ小説「マッサン」のモデルとなっているのは北海道のニッカウヰスキー余市蒸留所です！

2014/09/28

9月29日(月)から始まるNHK連続テレビ小説「マッサン」はニッカウヰスキー創業者の竹鶴政孝さんとリタさんご夫婦の物語です。舞台となる北海道・余市町のニッカウヰスキー余市蒸留所に 2012年4月に訪問しているので改めて記事をまとめました！「余市マイウイスキーづく ... もっと読む

「余市マイウイスキー作り」メンバーとプチ同窓会！

2012/07/03

4月に参加した「余市マイウイスキー作り」のメンバーと東京で再開しようということで南青山のニッカブレンダーズバーに行ってきました。 ※余市マイウイスキー作りの記事はこちら→1 2 3 4 まずは余市10年ハイボールで乾杯！おっ！うちで作るハイボールよりも濃いめ。 ... もっと読む

2012/05/04

ウイスキー樽の修復作業を手伝ったぞ！ 2日目はウイスキー樽の修復作業の見学から始まりました。ウイスキー樽というのは内側を火で焼くことで熟成力を増加させて、ウイスキーに色や風味をつけていくわけですが、熟成に使った樽は熟成力が落ちてしまっているため、定期的 ... もっと読む

2012/05/02

糖化釜清掃の後はお待ちかねの原酒テイスティングです！最初にウイスキーの講義を受けた部屋に戻ると、テーブルには5種類の原酒が用意されていました。すべて余市蒸留所でつくられ12年貯蔵されたものです。それぞれまったく個性の違う風味に驚かされました。特に真 ... もっと読む

2012/04/27

④発酵糖化釜の後は発酵釜の見学です。発酵釜はかなりの高さがあり、階段をのぼった2階から見ることになります。発酵釜の上部はこんな感じになっています。潜水服のマスク部みたいな所から中を覗くことができます。コンピュータでしっかり温度管理がなされています ... もっと読む

2012/04/26

北海道・余市町にあるニッカウヰスキー余市蒸留所で開催されたアサヒビール株式会社主催のイベント「余市マイウイスキーづくり」に参加してきました。ウイスキー作りの各工程の施設を間近に見たり、余市蒸留所で作られた原酒のテイスティングをしたり。そして、このイ ... もっと読む