ジャークチキンの作り方｜ジャークシーズニングで簡単♪

2020/11/02

レゲエミュージシャンのCORN HEADさんとジャマイカ料理の話になり、教えてもらったのが「ジャークチキン」どうやらジャークシーズニングというものを使うと簡単にできるみたいなので、思い切って買ってみた。これ1本で1000円。鶏もも肉の両側にスプーンなどを使ってま ... もっと読む

ブラジルフェスティバル2011＠代々木公園イベント広場

2011/09/12

今年もやってまいりました。代々木公園の9月のフェスティバル月間。ブラジルフェスは去年は行けなかったので２年ぶりです。(2年前の記事はこちら) まずはtwitterでフォローされた縁でアサイーのお店"フルッタフルッタ"に行きました。 "アサイー"はブラジル原産の果実。ブ ... もっと読む

2009/12/03

先日、高円寺の四文屋で飲んだ後、泊めてもらうために友人の家に向かっていたところちょっと寄っていかないかと誘われました。テキーラとメキシカンビールとタコスのセットがあったのでそれを頼みました。まずはテキーラのクエルボ・ゴールドをストレートでぐいっと。 ... もっと読む

2009/09/06

代々木公園で開催された｢ブラジルフェスティバル2009｣に行ってきました。うちの近所のラーメン屋｢でんでん｣でブラジル出身の店員さんが働いていて、このイベントのことを教えてくれたんです。 ... もっと読む

2009/05/06

引き続き浜松特集です。実家の町内に週末だけOPENしている｢ビッグ富士｣という激安スーパーがあります。ホルモン好きの僕はちょっと珍しい部位があればいいなと思ってでかけました。その激安スーパーに着くと店の前にはいくつかの屋台がありました。焼きそば、フランク ... もっと読む

2008/07/07

最近、好きな味付けです。パプリカパウダーという調味料があります。真っ赤なスパイスで唐辛子のような香りなのですがぜんぜん辛くないです。この料理は見た目はとても辛そうですが、そんなことはありません。噛みごたえがあるぐらいの厚さに切った鶏むねに塩、こしょ ... もっと読む

2008/03/19

この世でもっとも好きな食べ物のうちのひとつです。レタス、たまねぎ、トマトをふんだんに使いチーズを散らし、辛～いミートソースをたっぷり入れて大きな口を開けてがぶりつく！ちょっと食べづらいぐらいがワイルドでいいんです！ ... もっと読む