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江戸川橋駅と神楽坂駅の中間にあるBASSOに行ってきました!

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『味玉中華そば』900円
食べたのはこちら。
レベルの高い店というのは知っていたのでデフォではなく味玉中華そばに。

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真上からもパシャリ。
部位の異なるチャーシュー、メンマ、味玉、なると、真ん中の青ねぎが美しい!

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キリッと醤油が前面に出たスープがうまい!

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表面つるっと、噛みごたえパツっとしたストレート麺。すすり心地がものすごくいい。

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期待を裏切らない半熟味玉。すべてにおいてレベルの高い、丁寧な一杯でした。