pekohara log - ぺこはらログ -

旧・ぺこはら日記です。外食グルメ、自作グルメ、写真、ガジェットレビューのブログ。

2014/04

先日、家族でみなとみらい方面に遊びに行ったときに ランチを食べたのがこのお店。 都内に数店舗あるフレンチの有名店 「AUX BACCHANELS」(オー バカナル)がプロデュースした 「BRASSERIE LA CLASSE」(ブラッスリー ラ クラス) というフランス料理店です。 ランドマークプ ... もっと読む

メーカーズマークを大きく取り扱う飲食店訪問の企画に参加しています。今回は三鷹にある「ジェシージェイムス三鷹店」に友人と訪れました。 JR三鷹駅北口を出て西に進むと、玉川上水と緑道があり閑静な空間となっています。 少し歩くと玉川上水に橋がかかっているので、そ ... もっと読む

今が旬の新たまねぎを使って、 フランス・アルザス地方の郷土料理「タルトフランベ」を作りました。 薄く伸ばした生地に水切りヨーグルトを塗り 新たまねぎの薄切りとベーコンを散らしてオーブンで焼きます。 ピザよりも薄くてパリパリしていて、 いくらでも食べられちゃう ... もっと読む

本日、八王子駅南口にOpenしたばかりの 鶏白湯らーめんのお店「らーめん れんげ」に行ってきました。 新店であるからか、 Open4日間は特別価格で提供するからか、 12時過ぎにお店に到着したときには行列ができていました。 メニューは 濃厚鶏だしの鶏白湯らーめんと 淡麗 ... もっと読む

僕は好き嫌いがほぼ無いのですが、 調理法は●●じゃなくて絶対に△△の方がいい みたいな好き嫌いなら結構あるかもしれません。 その中のひとつは、 餃子は「揚げ」よりも絶対に「焼き」がいい ってことです。 餃子は片面がカリっとしていて、 反対面は蒸されてトゥルンと ... もっと読む

先日開催された「みずき通りフェスティバル」に 奥さんと娘と行ってきました! 「みずき通り」とはJR八王子駅北口を出て 西放射線ユーロードを進み、 八日町交差点を北に入った通りの名称です。 この通りは僕の大好きな 自家焙煎コーヒー豆専門店のカザーナコーヒーを始め ... もっと読む

昨日ブラッスリーバーゼル前で購入した FIOの八王子野菜を使って ワンプレートを作りました。 サラダほうれん草は 今が旬の新たまねぎと一緒にヴィネグレットで和えて シンプルなサラダに。 土っぽいワイルドな風味が好きです。 泣く子も黙る(笑)パクチーは、 にんじん、 ... もっと読む

facebookで八王子「ブラッスリーバーゼル」の店舗前で 今日から八王子野菜を販売することを知り さっそく行ってきました! 行ってみるとコーヒー樽や木箱を使って おしゃれに陳列された八王子野菜たちが! 「パクチー」「よもぎ」「イタリアンパセリ」 それから九州の地野 ... もっと読む

サントリーさんに招待されて、 自分だけの「Maker's Mark(メーカーズマーク)」を作った後は、 メーカーズマークと、それに合う料理を味わいながらの懇親会です! メーカーズマークのハイボールで乾杯! メーカーズマークのハイボール 一般的にハイボールってレモンスライス ... もっと読む

サントリーさんに招待されたイベント記事の続きです。 「Maker's Mark(メーカーズマーク)」といえば この特徴的なボトルの赤い部分。 これって「蝋(ろう)」を溶かしたものにひたして 1本1本手作業で作っているんです! この蝋で封をする作業、その名も封蝋(またはディッピ ... もっと読む

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