pekohara log - ぺこはらログ -

旧・ぺこはら日記です。外食グルメ、自作グルメ、写真、ガジェットレビューのブログ。

2012/01

今年も行ってきました、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ! たくさんのチョコが売られている中でひときわ気になった商品がこれ! テオブロマの「パンブリオッシュ オ フォアグラ」 バターや卵を多く使ったリッチなパン"ブリオッシュ"に フォアグラとリンゴ、いちご、バル ... もっと読む

スクランブルエッグのホットサンドで 最高のスタートを切ったホットサンドパーティ。 次々に美味しすぎるホットサンドが登場してきます。 ... もっと読む

facebookにホットサンド倶楽部というコミュニティがありまして、 人数が100人達成したという記念で開催された パーティーに参加してきました。 ... もっと読む

フランス料理でよく見るこのフットボール形が好きです。 どうやら"クネル形"というそうです。 こちらは先日ブロガーイベントで食べたフォアグラのムース。 こちらは白レバームース。 そしてついに自分でもこの形に作りたくて・・・作っちゃいました! 鶏レバームースです。 ... もっと読む

豚は火を通しすぎないように、しかし生焼けにならないギリギリの加減です。 赤蕪をホワイトソースと煮てヌイユと合わせました。 豚肉にはトリュフ塩・・・安い肉を使いましたが火の通し方がいいととても美味しく感じられます。 ... もっと読む

去年行って、掲載し忘れていた花月嵐の期間限定メニュー"喜多方らあめん大崎食堂" チャーシューが6枚乗っていてなかなかのボリューム! 麺は幅広でツルツルした食感。 この食感はとても好きです♪ ... もっと読む

大好きな八王子の"煮干 鰮らーめん 圓"です。 美しい見た目と強烈に効いた鰯で夫婦共に幸せを感じた一杯でした。 ... もっと読む

おせち料理の記事と時間は前後しますが、大晦日の夜に紅白歌合戦を見ながら食べた"年越しそば"の話です。 そばは手打ちしよう!と思いましたが何の準備もせずに大晦日を迎えてしまって、 ぶっつけ本番で美味しくないそばができあがるのも避けたいので、そばはお店で買うこと ... もっと読む

あけましておめでとうございます! 今回は重箱を新調したのでしっかりおせち料理を作ろう!と夫婦で話していました。 いざ作り始めると・・・なかなか大変ですね。 でも二日かけて作ったあと、敷き詰まった重箱を見るととても感慨深いです。 今年は去年以上に手料理に力を ... もっと読む

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