今日はサッカーのチャリティーマッチをテレビで観ながらお好み焼きを食べました。 水の代わりにほうれん草のピュレを使ったので生地がほんのり緑色です。 お好み焼きにはトリスハイボール！ ソースとハイボールの組み合わせは最高に合いますね。 44歳のカズのゴールが見れて ... もっと読む

初めてガレットを焼きました。 そば粉、水、卵、塩の生地を薄く焼いて 塩茹でした菜の花とハムの細切りを乗せて 卵に火が通ったらできあがり！ 林檎のお酒｢シードル｣と一緒に食べるのが本場の食べ方のようです。 ... もっと読む

昨日は、友人夫婦が遊びに来てくれました。 まずはハムのサラダ。 続きまして前菜の盛り合わせ。 フリッタータ、いわしの酢漬け、トマトのブルスケッタ。 我が家のホームパーティの定番です。 スパゲッティ・アラビアータ。 友人の合格点をもらいました♪ 海の幸の手打ち ... もっと読む

吉祥寺のドイツパンの店「リンデ」が八王子そごうに期間限定で出店しています。 ドイツパンといえば「ライ麦パン」 弾力のある食感とさわやかな酸味。 クセがあるので食べづらいと感じる人もいると思いますが、 一度好きになるとたまらない逸品です。 近所のドイツソーセー ... もっと読む

鶏のトマト煮込みをムートン・カデ・ルージュで。 まだまだ寒い日が続くので温かい煮込みと赤ワインが美味しいです。 ... もっと読む

お米の買い占めが始まる前日に、虫の知らせでお米を買っておいた方がいいと思い買った5kg・・・ 少しでも長持ちさせるために豆を混ぜて炊くことにしました。 ちょうどうちにはさまざまな種類の豆がありますし、 お店の豆が買い占められることはないでしょう。 今回はひよこ ... もっと読む

カラフルなものに弱いです。 中でも同じ形で色が違うものが大好きです。 なのでマカロンやこのボンボン・ショコラを見ているだけで何だかうっとりします。 去年知ってから食べてみたいと思っていたパティスリー・サダハル・アオキ・パリのボンボン・ショコラ。 左から 青→ ... もっと読む

大震災に伴う停電の影響で町のスーパーから食べ物が消えています。 こんなときだからこそ安くておなかにたまる料理を！ 奥さんがおからを使った料理を山盛り作ってくれました。 こちらは「卯の花」 濃い味付けなのでおかずにぴったり。 こちらはポテトサラダ風の「おからサ ... もっと読む