今が旬の菜の花を使った一品を作りました。
菜の花、ハム、トマトがそれぞれいい味、いい色を出してくれて美味しく仕上がりました。
全粒粉スパゲッティは「アルチェネロ」社のものを使いました。
そばのようなザラっとした食感でこの日の繊細なソースにぴったりでした。
ち ...
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2010/03
まかないのようなパンサラダ
ワインを飲んだ翌朝はサラダやパンが余りがちなので、
よくこういう「全部乗せちゃいました」的な料理を作ります。
僕はビネガーとオリーブオイルでいくらでも食べられちゃいます。
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ロゼを楽しむ魚介料理
奥さんから「今日はロゼを買っていくよ」という電話が入りました。
その日は僕は休みで、遠出したスーパーで魚介類をたくさん買っていたので
ロゼに合うような料理を作ることにしました。
奥さんが買ってきたのはANTONIN RODE社のBOURGOGNE ROSEです。
トマトのような爽やかな ...
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*八王子ラーメン地図*
今まで行ったことのある八王子ラーメンのお店の地図を作成しました。
八王子ラーメン地図
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DALLOYAUのマカロン
ecute立川内にある「ダロワイヨ」で買ったマカロンです。
手前から時計回りにフランボワーズ→カフェ→シトロン→ヴァニーユ→期間限定のパッションです。
フランボワーズやシトロンのような甘酸っぱいマカロンが好みです。
DALLOYAU JAPON
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結婚1周年はアルザス地方の料理で・・・
先日結婚1周年だったので夫婦で熱をあげている「アルザス地方」の料理とお酒で祝いました。
まずはアルザスのビール「Kronenbourg1664」で乾杯です。
後味にかすかにバニラ香を感じる麦100%のすっきりしたビールです。
そんな美味しいビールと合わせたのは「タルトフランベ」です ...
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結婚披露宴から1年!
2009年2月28日の結婚披露宴から1年が経ちました。
この機会にブログで全然紹介していなかった当日の"食べ物"に関することを少し載せてみようと思います。
数々の美味しい料理の中でも特に好評だったのがこちら。
ウエディングケーキカットならぬ「ローストビーフカット」です ...
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