pekohara log - ぺこはらログ -

旧・ぺこはら日記です。外食グルメ、自作グルメ、写真、ガジェットレビューのブログ。

2009/05

昨日に引き続きほんのり酸味のあるトマト味を使った一品です。 以前も作っていますが今回はナスを入れてみました。 オリーブオイルで牛肉とピーマン、ナスを炒めて白ワインビネガーを少々入れます。 ホールトマトを適量入れて煮詰めたら塩をして完成です。 お好みでチリパウ ... もっと読む

南イタリアのトマト煮込み料理「カポナータ」をトーストしたパンの上に乗せて食べました。 使った食材はナス、玉ねぎ、ピーマン、オリーブ、ホールトマト それから普通使わないですがレンコンを入れました。 白ワインビネガーでちょっと酸味をつけるのがポイントです。 パ ... もっと読む

おととしの秋に総勢8人で焼肉を食べに行ったときに注文した「牛レバ刺し」です。 角がしっかりありますね。鮮度のいい証拠です。 細切りの野菜も一緒にごま油と絡めていただきます。   ↑ ランキングに登録しています。1日1ポチ、よろしくお願いします! ... もっと読む

3月に先輩の住む高円寺に初めて遊びに行ったときに食べたレバ刺しです。 この店の串は全品1本100円・・・破格です。もちろんこのレバ刺しも100円です。 安い地域はほんとうに安いですよね。 瓶ビール500円と煮込み350円、串5,6本頼んでも1500円ぐらいにしかなりません。 ... もっと読む

昨日に引き続き「もつ焼き ウッチャン」2連発です。 1回で2枚載せればいいんですが・・・ せっかくの「芸術品」なのでゆっくり2日に渡って楽しみましょう。 さて「ブレンズ刺し」ですがどこの部位か分かりますか? 「ブレンズ・・・ブレンズ・・・ブレーンズ・・・ブレインズ・・ ... もっと読む

新宿西口の「思い出横丁」内にある2008年7月にOpenしたばかりの新しいお店です。 8月の暑い日に友人と「思い出横丁で飲もう」ということになり3件目にこの店に来ました。 左からハツ刺し、タン刺し、レバ刺しです。 昨日紹介したいくどんの刺身盛り合わせと同じ部位ですが 切り ... もっと読む

最近、過去の画像を整理していまして、おいしかったなと思ったものを随時載せていくことにしました。 トップバッターはいくどん八王子店の刺身盛り合わせ(¥1000)です。 左からレバ刺し、タン刺し、ハツ刺しです。色の違いが美しいですよね。ごま油と塩でいただきます。 結 ... もっと読む

今日は仕事は休みでした。 家で晩御飯を何にしようと考えている矢先に、奥さんが赤ワインを買って仕事から帰って来ました。 イタリアはトスカーナ州のDOCGワイン『CHIANTI』(キャンティ)です。 嬉しすぎます! というわけで赤ワインに合う料理を作りました。 まずは前菜と ... もっと読む

日曜日の朝は恒例の夫婦共作の朝食です。 ニソワーズはフランス・ニース地方のサラダで ツナ、ゆで卵、トマト、オリーブ、じゃがいもなどが入っているサラダです。 それをサンドして食べるのが好きなんです。 パンは八王子『Boule Beurre Boulangerie』の「バゲット・カン ... もっと読む

過去の画像を見ていたら去年のちょうど今頃にもみょうがを乗せた冷奴を食べていました。 ん?どこにみょうががかかっている?と思われる方も多いと思います。 僕も去年初めて見たときは分かりませんでした。 普通、「みょうが」と言ったら こういう姿形が頭に浮かびますが ... もっと読む

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