今日はひな祭りだったのでちらし寿司を作りました！思い返してみると実家で食べていたちらし寿司って生魚を使わない「五目ちらし」でした。だからちらし寿司ってあまり好きではなかったのですが今回数種類の魚介類で作って食べてみたところ・・・ちらし寿司は美味しいと初め ... もっと読む

何となくこの季節になると作りたくなるものが我が家にはあります。 それはあんこのホットサンド！ あんバターホットサンド(2013年) →http://pekohara.blog.jp/archives/1005017573.html 黒豆抹茶食パンであんバターホットサンド(2014年) →http://pekohara.blog.jp/archi ... もっと読む

モニターレシピコンテストに当選して徳島からすだちが1kg届きました！すだちといえば・・・僕の中ではうどん！なのでさっそくうどんを打つことにしました。こねるのはホームベーカリーにまかせました。強力粉、薄力粉、塩、水を入れてこねる様子を観察していたのですが、我が ... もっと読む

サバを塩、黒胡椒、オリーブオイルで焼いて、にんにく、ざく切りのトマト、オリーブと一緒に軽く煮込んだものをはさんでホットサンドにしてみました。パンは西八王子Due Treのデカ食 210円です。できあがりはこんな感じ。サバってこんなに美味しいのに、どうしてホットサンド ... もっと読む

先日、八王子駅前のイベントに出店していたときに買った 「チクテベーカリー」の食パン。 よく分からない添加物が一切使われていない安心なパンです。 この食パン、普通の食パンを想像していると、 ちょっと面食らっちゃうぐらいずっしりと重いです。 それもそのはず、 ... もっと読む

2014年になって初めてのエアリーチキンホットサンド！ いつもはバウルーダブルで焼いていましたが今回はシングル。 中には自家製マヨネーズをまとった手裂き鶏むね肉がぎっしり♪ 詳しい作り方は→こちら ... もっと読む

去年はあんバターホットサンドをつくったのですが今年はパワーアップさせました！ お正月に奥さんが煮てくれた黒豆と抹茶を使って ホームベーカリーで焼いた食パン。 初めて色のついた食パンを作りましたがなかなかいい感じ。 バウルーダブルに黒豆抹茶食パンを一枚乗せて ... もっと読む

おそらくホットサンド界では定番なのに初めて作ってみるこちら！ しかも半熟で♪ 「半熟ベーコンエッグのホットサンド」です。 フライパンであらかじめ焼いたベーコンエッグとチーズをはさみます。 バウルーシングルで焼くこと数分。 切ってみると黄身がトロ〜ッ！ お皿に ... もっと読む